石垣島

　野菜そばを食べました。麺が見えないほど具がタップリと乗っています。カツオブシをベースにしたスープに炒め野菜の旨味と香りがよく出ています。特に香ばしさはノーマルの八重山そばに無い風味でとても美味しかったです。具はキャベツ、もやし、ニラ、タマネギ、ピーマン、ニンジン、細切りのかまぼこを炒めたもの。通常の八重山そばに野菜炒めが乗っていると思って間違い無いのですが、それだけでも大きく異なる味わいが興味深いです。