らーめんを食べました。スープには油と粗い削り節が浮いています。鶏や魚で取ったと思われる旨味を充分に乗せつつ、さわやかささえ感じるような後味の良さが特徴です。自家製という麺は九州系のそれに似た細目のストレートタイプです。キレのあるシャープな印象を持っていますが噛み応えも程よくあります。具はチャーシュー1枚、メンマ、味玉1/2、白髪ネギ、水菜。チャーシューはゆで豚程度の淡い味付けですがスープの旨味を損なわないという意味でこれぐらいでイイのかもしれません。具で目を引いたのはメンマで、メンマは竺が太く、クセのない味付けと程よい歯ごたえ。そしてスッキリとした香りが印象的でした。食べるほどにお腹が空くような美味しいらーめんでした。