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『麺屋　空海　北千住店』麺屋　空海　北千住店　　味玉そば（塩）
北千住
Name
ｸｳｶｲ ｷﾀｾﾝｼﾞｭﾃﾝ
Ｔａｓｔｅ
　参宮橋に本店を持つお店の支店です。味玉そば（塩味）を食べました。ローストしたゲンコツと鶏ガラを用いてスープを取るというフランス料理のフォンを取るのと同じ技法です。見た目以上にコクがありながら後味がスッキリとしています。表面に浮かんだ脂と具によって適度な食べ応えがあります。麺は細めの縮れ麺でスープを絡めます。具はチャーシュー、メンマ、小松菜、揚げ玉ねぎ（ニンニクも混ざっているかも）、刻みネギ、味付玉子。チャーシューは焙りチャーシューで香ばしく熱々でもあります。小松菜は適度な茹で具合でシャキっとした歯応えがあります。
Pｒice

支那そば￥800　鶏そば￥830　味玉そば￥830　空海特製つけ麺￥880　杏仁豆腐￥400　他
ＪＲ線・日比谷線・千代田線・東武線等　北千住駅　徒歩５分　西口を出てマルイの９階。
Other
マルイの休日と同じ　11:00〜23:00
φ(．． )メモメモ

「青葉」の隣にあります。青葉に行列がありますがこちらはそれほどでもありません。しかし味が劣るという意味ではなくネームバリュー的に列が無いだけだと思います。こちらはメニューが多彩。かつ味の雰囲気も異なるので食べ手にとってはいい具合に住み分けができていると思います。（２００４年８月３１日）


Ｂａｃｋ


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