『神座 新宿歌舞伎町店』神座 新宿歌舞伎町店  おいしいラーメン

新宿

Name

カムクラ シンジュクカブキチョウテン

Taste

 おいしいラーメンを食べました。大阪で最も行列が出来ると言われているお店の東京進出店です。白菜を炒めてスープを加え豚バラも加えます。これで白菜の甘み、豚バラの甘みを引き出すようです。麺はやや細めのストレートでハリのある歯ごたえ。そこへチャーシューが具として追加されます。程良い醤油の味わいに野菜・豚肉から出る甘みとタレのに入っていると思われる唐辛子の辛みの三重奏はまさに見事です。麺はやや私の好みから外れるものの、トータルバランスは見事です。インパクトはやや弱いと感じるかもしれませんが、後味の良さにまた食べたくなるお店だと思います。

Price

おいしいラーメン¥700 他

JR線 新宿駅より徒歩5分。歌舞伎町セントラル通りに入り、「天下一品」の路地を入った先。

Other

無休 11:00〜翌8:00 公式HP

φ(.. )メモメモ

2003年12月12日オープンです。大阪で食べたときとほぼ変わらない印象で美味しかったです。今回はカウンターにあるニラを途中で加えてみました。ニラの香ばしさと酸味・辛味がアクセントとなって美味しかったです。大阪よりもちょっとだけ値段が高くなっているのは仕方がないところだと思います。(2004年2月28日)

今日もおいしいラーメン¥700を食べました。白菜の旬である冬に食べる方が美味しいのではとなんとなはなく思っていたりします。スープは透明感がありながら旨味に富んでいて、白菜にもその味がしみこみ、具の豚肉の旨味も加わって美味しいです。最近感じることは量が多いということです。同じ味で後半飽きが来るんですがニラキムチがそれを解消してくれます。個人的にはニンニクと豆板醤は入れない方がイイと思っています。(2005年12月31日)


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