渋谷

　おいしいラーメンを食べました。白菜を炒めてスープを加え豚バラも加えます。これで白菜の甘み、豚バラの甘みを引き出すようです。麺はやや細めのストレートでハリのある歯ごたえ。そこへ更にチャーシューが具として追加されます。程良い醤油の味わいに野菜・豚肉から出る甘みとタレのに入っていると思われる唐辛子の辛みの三重奏はまさに見事です。麺はやや私の好みから外れるものの、トータルバランスは見事です。インパクトはやや弱いと感じるかもしれませんが、後味の良さにまた食べたくなるお店だと思います。ニラキムチを加えるとアクセントが出てこれもまた美味しいです。

ＪＲ線等　渋谷駅より徒歩５分。センター街を300ｍほど入った先の右側。