こちらは２０００年２月にＯＰＥＮの新店です。永福町の『大勝軒』で修行を積んだと言うご主人は、見た目はかなり若そうでなおかつ「粋でいなせ」なんて言葉よく合います。僕自身は行列嫌いなので『大勝軒』の本店を味わったことがないんですが、少なくともこの『ふくろう』の味は僕がもっとも好む味です。ＯＰＥＮしてまだ１ヶ月余りですが、まだちょっとお客さんに認知されていないのか店内はとっても空いてます。今がチャンスです。 今日は胡椒抜きで味わってみました。そして味玉も抜きで、こうすれば麺とスープの味を強く感じることが出来るかも。
結論から言うと、胡椒を入れた方が美味しかった。やっぱりお店の人が作って出してもらうラーメンが完成品ということでしょうか。でも決して胡椒抜きが不味いとかはないですのでご安心あれ。主観で味わう私は胡椒が入ってるほうが美味しいです。（２０００年３月１３日）

行きたくてしょうがなかったんですが、チャンスが無くて行けませんでしたがついに行きました。中華そばに玉子です。約２ヶ月ぶりのリピートですが、見事に腕が上がっています。それと店員さんも１人増えました。玉子なんですが、見事な半熟、しかし黄身がドロっと出るわけでも無い調度良い茹で加減・味の染込み加減でした。じっくりと味わってしまいました。（６月２３日）

つけ麺をはじめたというので飛んでいきました。２玉の麺はなかなか壮観です。つけ汁はメンマ・チャーシュー１枚・なると・味玉1/2と刻みネギです。煮干香る若干酸味のきいた汁です。最後にスープ割りをしてもらうんですが、その時の褐色のスープには驚きました。美味しい。（７月２３日）

最近、乾物魚系の味を堪能していないので欲求不満だったので行きました。中華そば+味玉￥600+￥100です。店内は厨房の中はだいぶ暑そうですね。今日感じたのは、具がアツアツのスープに浸されると柔らかく、そして具もアツアツに、そして味が染込んで美味しくなるということでした。満足満足♪（８月２７日）

つけ麺を食べました。二玉のボリュームを全く感じないほどの味わい。前回はちょっと多いかなぁ、、、と思ったんですが、あっと言うまで、最後の方はもったいないなぁ、、、という気分で食べました。スープ割りは「そば湯並」と「スープ並」という濃度の程度が２種類あります。（９月１５日）

弟と行きました。土曜の雨にもかかわらずお客さんの入りは上々です。僕はつけ麺、弟は中華麺でした。相変わらずの美味しさ。ただいま和食系の味にはまっている弟でした。（９月２３日）

お昼の１時過ぎに行きました。空席３席。なかなかの盛況振りです。だいぶ人気が出てきました。つけ麺を食べました。相変わらずの美味しさですが今日は若干スープが薄いかな？と思いました。まぁ気のせいでしょう。２玉あるつけ麺ですがあっという間の食いっぷりに結構注目の的です。（１０月１５日）

２時ごろ入店。満席。でもすぐに空きました。つけ麺￥800を食べました。最近は家族連れが多いようです。小さい女の子が中華麺を一生懸命食べてるのが印象的でした。近所に愛されるお店に成長しています。（１１月２６日）

中華麺￥600を食べました。最近は少し待たなければいけないのが辛いところです。さらにこの時間だと味玉も売切れというのも辛いです。今日はいつもよりややスープが濃いめで煮干とカツオブシの風味を強く感じて美味しかったです。嫌いな人は辛いでしょう。（２００１年１月６日）

中華麺+味玉￥600+￥100を食べました。珍しく空いてましたが、私達が入店後、立て続けに４組のお客さんが入店しました。相変わらずの人気振りです。今日はメンマの歯応えが心地良く、味付けも控えめで美味しかったです。こう書いていてるとまたお腹が空きます。（２月４日）

つけ麺￥800を食べました。病み上がりだったんですが、美味しく食べれました。でもちょっと量が多いように感じたのはやっぱり病み上がりなのでしょう。こんな寒い日はかえって中華麺の方がよかったかな？（２月２４日）

今日はつけ麺￥800を食べました。2玉あるのでボリュームがあるはずなのですが、スルスルと食べてしまいます。つけだれの味わい、麺の味わい、具の味わい、そして最後にスープで割ったあとの味わいそれぞれが一級品です。（７月６日）

今日はつけ麺をあつもり￥800で食べました。店主曰く「冷たい麺用にタレを作っているので、温かい麺ですと、ちょっと甘めになっちゃうんですけどよろしいですか？」ということですが、いやいや、これがまた熱々の麺に絶妙に絡みあって美味しいです。麺は釜揚げうどんのように大ぶりの器に出てきます。冷たい時のキレのある麺とは違い、全体的に滑らかな舌触りです。麺自体も甘味があるような気がします。ツケダレは冷たいものと変わりません。あつもりの理想系を体験しました。（１０月６日）

今日はつけ麺を￥800を食べました。メンマがやや細切りになった気がします。そのためかよりつけダレや麺との味の絡みが良くなったように感じます。（２００２年１月２６日）

しばらくの休業後、久しぶりに行きました。今日は中華麺￥600を食べると、噂どおり印象が変わっていました。まずはスープがやや白濁しています。今までのキレのある味わいに比べるとまろやかな口当たりです。麺もやや縮れている印象です。麺とスープがよく絡むようです。具は特に変わりないようです。雰囲気と味が変わっても美味しさは変わらずというカンジです。やっぱりオススメのお店です。（９月２７日）

今日はつけ麺・２玉￥800を食べました。以前と比べて若干ですが、つけダレの酸味が増したような気がします。それと魚系の味が奥に引っ込んだような気もします。あとはつけダレの量もやや少な目かもしれません。たっぷりつけて食べる人はちょっと注意です。麺は抜群の旨さです。（１０月１９日）

今日はつけ麺１玉￥700を食べました。つけダレがちょっと濃い目かなぁと感じましたが、ツルッとした喉越しとつけダレのバランスがとても良かったです。（２００３年２月４日）

今日はつけ麺３玉￥900を食べました。今回もやはりつけダレが濃い目に感じます。酸味か甘みかが強めです。スープ割りをしたのですが、今日のスープは酸味や苦味をほとんど感じることのない旨み溢れた見事なスープでした。（５月１１日）

２００４年１２月に閉店したようです。