０１年５月７日OPENです。以前は「くら」という喜多方ラーメンのお店でした。都内有名喜多方チェーンです。イイ意味で安心して食べられるチェーン店になりました。（２００１年５月８日）

今日は喜多方中華風冷やしラーメン￥650を食べました。千切りキュウリ・紅ショウガ・チャーシュー・刻みネギ・和ガラシが具の冷やし中華でした。紅ショウガが入ると結局どれも同じ味に感じてしまうので、できれば自分の好みで乗せられたらウレシイです。チャーシューがほんのり温かくて美味しいです。（５月２１日）

今日は喜多方和風冷やしラーメン￥600を食べました。氷の入ったカツオブシ風味のスープと幅広の腰のある麺と相性はナカナカ。具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、薬味にワサビ。チャーシューが後半冷たさに固まって、ややしょっぱくなりますが、ほぼ問題無し。夏にはピッタリの味です。でも１年中食べられるのがウレシイ（６月１８日）

今日は和風冷やしラーメン￥600を食べました。今日のように暑い日はカツオダシの効いた冷やしラーメンが美味しいです。１年中食べられるのがまた魅力です。（２００２年４月８日）

今日も和風冷やしラーメン￥600を食べました。今日の東京は３４度という予報です。こんな日は食べても暑くならない冷やしラーメンの需要が高いのかと思うと意外とそうでもないです。認知度が低いのでしょうか？（７月１５日）

今日はラーメン￥530を食べました。先週冷やしを食べているとき熱いのも美味しそうだなぁと思ってまた食べに来ました。ジューシーなチャーシューに幅広の麺、スープも適度な旨味で美味しかったんですが、いかんせん暑かったです。（７月２６日）

今日は期間限定（７・８月）のとろろつけ麺￥650を食べました。カツオダシのきいたつけダレにとろろが入っていてます。とろろの量はあまり多くなくつけダレの風味が結構強く感じます。麺の上に具が乗っています。白髪ネギ、メンマ、チャーシュー３枚、わさび。坂内の名物（だと私は思っています）の冷やしラーメンの麺とスープのセパレートタイプのような感じです。残ったつけダレにご飯を入れて食べると２度美味しいです。（２００３年７月１４日）

今日は１年中食べられる和風冷やしラーメン￥630を食べました。消費税表示の関係で値段が変わりました。今日のような暑い日には食べたくなる一品です。と思って店内に入ると、強烈に冷房が効いていてちょっと予定外。それはさておき、一緒に添えられたワサビをチャーシューに乗せ、ご飯と一緒に食べるのが好きです。（２００４年４月２２日）

今日も和風冷やしラーメン￥630を食べました。氷も入っているのですが、今日はちょっとぬるめでした。とはいえ私はキンキンに冷えているよりちょっとぬるめの方が味がよくわかるような気がします。そして外は炎天下なんですが、店内はクーラーがよく効いているのでちょっと寒いぐらいです。和風冷やしにつくワサビをチャーシューに乗せて食べるのが私の好みです。ちょっとむせてしまいました。ご飯が欲しかったんですが半ライスのサービスは開店から14:00まででした。ちょっと残念。（８月１１日）

今日は喜多方ラーメン￥550を食べました。開店直後でお店は半分ほどの入りでしたが、食べ終わる頃には満員で外に列もできていました。そんな状態だったせいか、出てきたラーメンは作り手にも余裕があるせいか麺のゆで加減がとても良く、モチモチとした食感にツルッとしたのど越しが美味しかったです。（１０月１９日）

今日は期間限定（12/4〜1/31）のカレーラーメン￥690を食べました。通常のラーメンと同じ麺を使用しています。サラッとしていながら口の中にカレーが主張するスープです。喜多方特有のやや幅広の麺とよく合っています。具はチャーシュー３枚、千切りのネギ、水菜、春菊。強い主張のスープに野菜の清涼感がちょうど良いアクセントになっています。ランチの時は半ライスがサービスです。普通のラーメンでもサービスしてくれるのですが、カレーラーメンの方が相性が抜群に思います。カップヌードルやどん兵衛のカレー系に似た味ですが、美味しさ・後味の良さはもちろんこちらが上です。（１２月２１日）

今日は万菜そば￥690を食べました。ラーメンの上に歯触りの良いタップリの水菜・春菊・カイワレにごま油がきいたタレ（ドレッシング？）がかかっています。タレの香ばしさに揚げニンニクの香ばしさも食欲をそそります。基本的に生野菜なんですが、食べるそばからスープの熱が通りあっという間に温野菜に変わります。他の具はブロック状に切ったチャーシューのみです。喜多方ラーメンは見た目以上にコクがあるのでこの野菜の具で後味がとてもスッキリしています。（２００５年３月８日）

今日は和風冷やしラーメン￥630を食べました。ワサビを溶いてしまわず麺の上に乗せて食べると辛味がきいて美味しいです。チャーシューが５枚入っているのでお得感もあります。（４月１５日）

今日は期間限定（〜12/11）のつけ麺秋三昧￥750を食べました。坂内特有の縮れのある平打ち麺をキノコたっぷりのつけダレに絡めて食べます。つけダレは割りと酸味がきいていてさっぱりとした後味になっています。しめじ、ナメコ、マイタケ、キクラゲ、ニンジン、タケノコがたっぷり入っています。特にキノコが沢山入っていて食べ応えがありました。麺の方には紅葉のカタチをしたニンジンとチャーシュー３枚、白髪ネギ。お昼は半ライスと漬け物がサービスなのでこれで￥750はお得感があります。（１０月２５日）

今日は焼豚ラーメン￥780を食べました。まず目に行くのはチャーシューの量です。脂身も厚く濃厚な食べ応えです。見た目以上に食べやすい味付けとチャーシューの旨味がスープにも溶け出しているようで全体的に旨味がアップしている印象です。しかし最後の方はその肉の味でやや飽きが来るのは仕方ないことなのかもしれません。（２００６年１月２０日）

今日は和風冷やしラーメン￥630を食べました。久しぶりですが盛り付けがちょっとだけ変わったようです。ネギとワサビを小皿に添えています。好みでワサビを溶くことに変わりありませんが別に添えてあると溶きすぎ無くてイイような気がします。今日はサービスの半ライスに冷たいスープを注いで食べてみました。これが結構美味しかったです。（６月９日）

今日も和風冷やしラーメン￥630を食べました。脂の乗ったチャーシューとワサビ・ご飯との相性が良かったです。余ったワサビをスープに溶いて食べるとアクセントの強い１杯になりました。（７月２７日）

今日は焼豚ラーメン￥780を食べました。いつもの通りというかたくさんのチャーシューがドンブリを埋め尽くしています。脂が乗ったゆで豚のような食感と軽い塩味が付いています。これだけだとたべていてそのうち辛くなるのですが、お昼のサービスライスにチャーシューを移すことでマイチャーシュー丼を作ることができました。この食べ方はオススメです。（８月２５日）

今日は喜多方ラーメン￥550を食べました。お昼過ぎ、１４時過ぎに行ってきました。作る側も余裕があるのか出てきたラーメンはいつもより盛りが丁寧で、いつもより美味しいように感じました。（１１月１０日）

今日も喜多方ラーメン￥550を食べました。珍しくお酒を飲んだあとの締めの１杯という訳なんですが、夜は昼ほどの混雑が無いので茹でたてのモチモチ感の強さが際立つようです。（２００７年２月２３日）