食べた瞬間から食べ終えるまであっという間の出来事。何が美味しい･ココが美味しいで無く、このラーメンが美味しいとうまさに完成された一品。控えめな店内に比べるとこの１杯の自己主張はかなりのものがあります。高いレベルで中毒性があります。ＮＡＫＡＴＡ似の店主もかなりＧＯＯＤ。（２０００年９月２８日）

今日は特製つけめん￥850です。つけ汁はさらに旨味が濃密・凝縮されている感じです。麺は中華ソバよりもやや多めですが、正直もっと食べたい。でも麺とつけ汁と具のバランスでこの量がベターなのかもしれません。スープ割するとまたウマイ。（１０月４日）

中華そば￥600を食べました。特製に比べると味玉無し、チャーシューは１枚と具のボリュームでは確かに劣るものの、麺とスープと具のバランスでは僕はこちらのほうがやっぱり美味しいと思いました。味玉の黄身は予想以上に濃いこともあってどうしてもスープの繊細な味わいを妨げる印象がありました。実験成功といった感じです。（１２月２日）

特製つけめん￥850を食べました。ツルっとした喉ごしと旨味が凝縮した味に満足の１杯でした。１４：３０ごろの入店でしたが、今年最後の営業のせいか？結構混んでました。待ち時間５分ほど。（１２月２８日）

今日は特製つけめん￥850を食べました。麺のモチっとした食感にツケダレの旨味の強さ、そして具の美味しさすべてが完成された一品です。最近は青葉等を目指してと感じ取れるお店が増えて、その味わいとレベルの高さに驚いてきましたが、本家の味わいにはやはりまだ及んでいない、そんな印象です。（２００１年９月１９日）

今日は中華そば￥600を食べました。魚系と獣系との深い味わいのダブルスープにちょうどイイ茹で加減の麺がよく絡んで美味しいです。今日のチャーシューは実に大ぶりで食べ応えがありました。こちらのチャーシューは密度か大きい割に熱で脂が適度に溶け出し、とろけるような歯応えとなってとても美味しいと思います。４時前後は店内８割ぐらいのいりのようで、ねらい目かもしれません。（１１月２９日）