『つけめん　あびすけ』

　つけめん・大盛を食べました。つけダレは魚粉が大量に浮いていて黒っぽく見えますのが、その下からは豚骨と思われる乳白色をしたスープが見えます。強めの甘みに酸味がほのかなアクセントとなっています。辛味はほとんど感じられません。濃厚なスープのためかややクセがあるようですが旨味の強いつけダレです。麺は太めで軽い縮れのあるタイプです。水でしっかり締めてあるので強い歯ごたえがあります。表面はツルッとしたつややかさがあるキレイな麺です。具はチャーシュー２枚、メンマ１本、海苔１枚。チャーシューはバラ肉のゆで豚タイプで脂もよく乗っています。スープ割りをすると甘みが抑えめになって飲みやすくなりました。